■ セレウス菌の検査手法について | |
【質問】
いつもホームページを拝見しております。早速質問させていただきます。 私どもは食品工場で自主検査を行なっています。乳製品およびその加工品の細菌検査を定期的に実施していますが, 検査サンプル数が増加傾向にあり, 一部は簡易検査を採用しています。簡易検査には, セレウス菌検査がない為, NGKG培地を使った検査を実施しています。NGKG培地はセレウス菌の判定が若干難しいこと, 食品工場での自主検査という性格上, 迅速で正確な判定を求められていることもあり, 簡易検査ができれば・・・と考えております。“セレウス菌の簡易検査 (フィル法など) 情報”がありましたらお教えください。 【回答】
(日水製薬・小高 秀正)
【質問者からのお礼】
回答ありがとうございました。残念ながらフードスタンプは採用が難しい現状です。コンパクトドライなどの早い段階での販売を希望します。 |