■ コントロールサーベイで不可の評価 | |
【質問】
食品会社の品質管理課に所属しております。 この度, コントロールサーベイにて評価結果が戻ってまいりました。Spc, ECG, ECは良かったのですが, “黄色ブドウ球菌のみ不可”になりました。昨年も同様の結果です (基準よりも数がとても低い)。希釈も同じものを使用しているので, どうしてこのような結果になるのかわかりません。使用培地に問題があるのか, 培地の作製方法 (粉末培地をオートクレーブで滅菌後, 卵黄液を混ぜる) に問題があるのか, または技術的に問題があるのか・・・ アドバイスを宜しくお願い致します。 【回答】
(日水製薬・小高 秀正) |