■ 生菌数の判定が大きく変動する | |
【質問】
こんにちは。弊社は生鮮品を生産している工場です。外部検査機関へも検査依頼をしておりますが, 自社の検査室内のみ, 5月半ば頃より, 一般生菌数の判定時に10倍と100倍の結果数値の桁が合わないということが起きております。判定数値が, 10倍で10の4乗 (10^4), 100倍が0であったり, 10の2乗で誤差が激しい状態です。10倍の培地で小さな無数のコロニーが発生し, 培地表面上にも無数のコロニーが浮いています (雑菌であるかと思います)。こちらとしても, 検査方法の見直し (無菌操作の不備, 攪拌方法, 試料の接種量他の確認) やインキュベーター内の温度も毎日記録していますが37度前後で安定しています。検査室内の落下菌検査および機器類の拭き取り検査を行いましたが, 検査担当者2人で比較検査を行いましたが, 原因はわかりませんでした。原因不明で難航しております。想定できる原因を, すべて教えていただけますでしょうか??? もう一度, 再確認したいと思います。よろしくお願い致します。 【回答】
(日水製薬・小高 秀正) |