はじめまして。突然のメールで失礼いたします。私は食品会社で微生物検査を担当しております。冬場にも拘わらず製品の菌数異常に悩んでおります。グラム染色したところ, グラム陰性の端在性芽胞菌であり, カタラーゼ反応が陽性, オキシダーゼ反応も陽性でした。また, 標準寒天培地上に“膜”を張ったような感じでした。芽胞が端在性であることからClostridium属では???と考えましたが, グラム陰性でカタラーゼ反応も陽性だったので考えにくいと思われます。一般的にBacillus属では???と考えているのですが・・・。写真を添付いたしますので, 見ていただけないでしょうか??? よろしくお願いいたします。
グラム染色所見, カタラーゼ反応陽性からはBacillus属が推定されます。培養条件が記入されていませんが, おそらく好気性培養 (通常大気) での標準寒天培地上での集落所見からも同様にBacillus属と思われます。Clostridium属ならば嫌気性培養が必要です。
(愛媛大学・村瀬 光春)