基礎的な質問で恐縮なのですが,「普通寒天培地」の組成が分かりません。ブイヨン, ペプトン, NaCl, 寒天が含まれているものと理解しているのですが, 厳密な組成などは定められてはいないのでしょうか??? 宜しくお願い致します。
【回答】
普通寒天培地の組成は, ［肉エキス 10 g, ペプトン 10 g, NaCl 3 g, 寒天末
15 g］を蒸留水 1,000 mlに加え, 加温溶解した後, pHを7.2〜7.4に調整し, 121℃15分間高圧滅菌したものと定義されます。肉ェキス,
ペプトンには様々な種類があり, 必然的に, その種類によって品質や菌発育支持能に差があります。
(琉球大学・山根 誠久)