アルミホイルを器具にかぶせる時に, アルミホイルの表側を器具側にして (外側は光沢がない方) オートクレーブをかけるのはなぜでしょう。裏側は凹凸があるので, 滅菌を厳重にする為と言う方もいるようですが・・・なんとなく使用していたので, なにか訳があれば教えてください。二重にしてかける場合もあるようですが, それは水滴も問題なのでしょうか。よろしくお願い致します。

【回答】
　とても意外な質問に困惑しました。と言うのは, 私は貴方とはまったく逆にアルミホイルを被せる (光沢のある方を外側にする) からです。そこで, 私の検査室の職員に尋ねると, これまた, まったく違う方法, 貴方の方法と私の方法に二分されてしまったのです・・・「何故, そうするの???」と, 私とは逆の方法を採用する職員に尋ねると, 特に確固たる理由はないようでした。私がアルミホイルの光沢のある側を外にして被せる理由は, 高圧滅菌が完了していると, 外から見える光沢が失われているからです。すなわち, 高圧滅菌済みと滅菌前を一目で識別できるからです (当然, アルミホイルは再利用しません)。ちなみに, アルミホイルの表裏にはまったく違いはないとの製造元の回答でした。また, 二重にするのは, 覆った時に破れやすい状態にある時には二重することもあり, 水滴が理由ではないと思います。

　このQ and A に関し, 広く意見をお寄せください。

【読者からの意見】
　いつも拝見させていただいております。Q&Aに掲載されておりましたオートクレーブ時のアルミホイルついて私の意見を述べさせていただきます。

　現在の研究室では伝統的に硫酸紙を使っておりますが, 学生時代の研究室ではアルミホイルを使用しておりました。その際に先輩からは“光沢のある面を外側にする”, “滅菌済かどうかが分かるように”と回答者とまったく同じことを教わりました。アルミホイルを被せる目的は水滴の混入防止ですので, いずれの面を表にしても問題はないと理解していますが, 上記の理由で光沢面を表にするのが便利であるとは思います。光沢面を裏にしなければならないという理由は少し考えただけでは思いつきませんでした。

【読者からの意見】
　意見を寄せさせていただきます。小生, 現在退職した者で, かつては微生物学研究室に所属しておりました。

　小生は以下の理由で“光沢の無い面を表にして”使っていました。

(1) アルミホイルにサインペンで何らかの印を書いた時, それを認識し易い。また, 書き易い。
(2) 穴や亀裂が生じた時, それらを見つけ易い。
(3) 二重にした方が, 多数の容器のアルミがけを急ぐ時, 亀裂が若干入り難い。

　なお, 光沢の無い面でもオートクレーブ後, 若干の変化は見られると記憶しています。

　余計なことですが, ガラス製の試験管などに油性のサインペンで書いた文字などは, 光沢の無い面で擦ると簡単に落とせます。ただし, 水で濡らす必要があります。なお, アルミホイルは一度使った, 捨てるべきもので十分です。