■ 大腸菌群のコロニーの色 | |||
【質問】
私は食品製造会社の品質管理を担当しております。大腸菌群について質問がありますのでお答え頂ければと思います。 弊社では“栄研デスオキシコーレイト寒天培地”を使用しております。大腸菌群は混濁した赤色の集落を形成するとありますが, 添付画像にあります赤色と茶色のコロニーがあります。計測には赤色コロニーのみを計測すればよいのでしょうか??? また, 赤色以外のコロニーは何だと考えられますか??? 添付画像がわかりにくいと思いますが, ご回答を宜しくお願い致します。
【回答】
(栄研化学・柳沼 健史)
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