06/09/06
■ 検体接種した後の培地の倒置
【質問】
 今月から食品メーカ−で商品検査をしている原田理恵と申します。

 初歩的な質問となってしまうのですが, 細菌検査方法について質問があります。現在, 一般細菌, 大腸菌群, セレウス菌, 黄色ブドウ球菌, 真菌の検査を行っています。真菌に関しては浸出液がでるものもあるため, 試料を塗抹したあと倒置せずに培養するというのは分かるのですが, その他の検査の場合, 試料を入れて混釈, あるいは塗抹して倒置して培養するとなっているのですが, なぜ倒置しなければならないのかが分かりません。調べてみたのですが, 方法は載っているのですが, 理由までは記載されていません。なぜ試料を接種した後, 培地を裏返して倒置して培養しなければならないのか教えてください。よろしくお願いいたします。

【回答】
 既に, この「質問箱」のなかで, 貴方の質問と同じ内容に回答しています[http://www.jarmam.gr.jp/situmon/share_hantai.html]。参照してください。

(琉球大学・山根 誠久)


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